Учитывая ее восхитительный вкус, разнообразие и удобство, неудивительно, что пицца является одним из самых любимых блюд во всем мире. Традиционная пицца готовится из теста, томатного соуса и сыра, хотя существует множество вариаций. Несмотря на то, что вам, возможно, говорили, это блюдо занимает свое место в сбалансированном плане питания.
Каждая разновидность пиццы будет отличаться содержанием макронутриентов и калорий в зависимости от типа и способа приготовления. Начинки и корж могут быть подобраны в соответствии с вашими конкретными потребностями и предпочтениями.
Пищевая ценность пиццы
Следующая информация о пищевой ценности пиццы предоставлена Министерством сельского хозяйства для одного ломтика обычной сырной пиццы из стандартной сети ресторанов быстрого питания.
- Калории : 285
- Жиры : 10,4 г
- Натрий : 640 мг
- Углеводы : 35,6 г
- Клетчатка : 2,5 г
- Сахара : 3,8 г
- Белок : 12,2 г
Углеводы
Согласно приведенным выше данным о пищевой ценности пиццы, один ломтик содержит около 35,6 граммов углеводов.
Жиры
Жиры в пицце в основном содержатся в сыре, как правило, чеддере и моцарелле, — оба они могут содержать большое количество насыщенных жиров и соли.
Рекомендуется, чтобы менее 10% вашего ежедневного потребления калорий составляли насыщенные жиры. Вместо этого сосредоточьте потребление жиров вокруг ненасыщенных жиров, таких как омега-3 и омега-6 в таких продуктах, как орехи, оливки, рыба, яйца, тофу и льняное семя .
Белок
Средний кусок пиццы содержит около 12 граммов белка . Ваше ежедневное потребление белка будет варьироваться в зависимости от пола, роста, активности и потребности в калориях. Потребление белка необходимо для поддержания мышц, роста и создания соединительных тканей, среди прочих функций.
Рассчитайте свою потребность в белке с помощью этого инструмента, чтобы определить процентное содержание белка в кусочке пиццы по отношению к вашей суточной потребности.
Витамины и минералы
Пицца содержит следовые количества витаминов и минералов, включая кальций, магний, фосфор, железо и цинк, все из которых способствуют здоровому питанию. Большинство питательных веществ должны поступать из цельных продуктов.
Калории
Калорийность и питательность пиццы зависят от типа используемого сыра, добавленных начинок, способа приготовления, плотности корочки и размера куска пиццы. Например, небольшой кусочек (около 1/8) обычной сырной пиццы содержит около 200 калорий, типичный кусок сырной пиццы из сети, может содержать 300 калорий.
Может ли пицца быть полезной?
Выбор овощных начинок, таких как перец, грибы, шпинат и брокколи, может увеличить ежедневное потребление клетчатки и антиоксидантов. Говорят, что высокое потребление овощей и фруктов снижает смертность.
Цельнозерновая корочка добавляет пищевые волокна
Замена обычного теста для пиццы на тесто из цельной пшеницы увеличит потребление клетчатки, что может снизить уровень холестерина , способствовать регулярной дефекации и играть роль в контроле веса.
Белок в пицце
Пицца содержит белок в основном из сыра, наряду с любыми куриными , мясными или рыбными начинками. Белок полезен для поддержания сухой мышечной массы и оптимального роста, хотя не все источники одинаковы.
Пицца содержит кальций
Учитывая содержание молочных продуктов, пицца является источником кальция , необходимого организму для формирования и поддержания прочности костей. Один кусочек пиццы содержит 188 миллиграммов кальция; взрослым в возрасте 19-50 лет требуется около 1000 миллиграммов кальция в день.
Пицца для веганов и приверженцев безглютеновой диеты
Безглютеновые и веганские пиццы стали мейнстримом. Переосмысление вашей типичной пиццы означает, что люди с такими диетическими требованиями могут насладиться кусочком.
Аллергии
Традиционная пицца содержит и глютен, и молочные продукты. Но, как уже упоминалось выше, безглютеновые и веганские пиццы становятся все более популярными. Чтобы избежать аллергенов, просмотрите меню, чтобы увидеть, какие варианты соответствуют вашим диетическим ограничениям.
Неблагоприятные воздействия
Баланс — ключ к поддержанию здорового образа жизни и долгосрочного успеха. Включите в рацион пиццу, наполненную большим количеством цельных фруктов, овощей, белков и злаков.
Когда пицца лучше всего?
Хотя многие утверждают, что пицца, только что вынутая из печи, вкуснее, другие предпочитают жевать холодные остатки. Что бы вы ни решили, убедитесь, что срок годности купленной в магазине пиццы не истек (это касается охлаждения и заморозки), и что при повторном разогреве сыр должен быть горячим (выше 165°F), чтобы избежать роста потенциально опасных бактерий. Избегайте повторного разогрева более одного раза.
Хранение и безопасность пищевых продуктов
Хотя по телевизору часто говорят, что лучшим способом хранения пиццы является хранение ее на прилавке, некоторые советы по безопасности пищевых продуктов все же важны.
Храните купленную в магазине пиццу в холодильнике и обратите внимание на срок ее годности. Если вы заказываете свежую пиццу из ресторана, накройте пиццу крышкой коробки, пока не съедите ее, чтобы она не остыла. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике и разогревайте на следующий день. Выбрасывайте несъеденную пиццу через два дня.
Как приготовить пиццу?
Приготовление пиццы дома может стать увлекательным занятием для вас и вашей семьи. Это также отличный способ добавить в пиццу усилители питательных свойств и поэкспериментировать с различными ингредиентами. Попробуйте разные виды муки, например, цельнозерновую, или добавьте в пиццу овощи.
Вы можете использовать любой сыр, приготовить свой соус или поэкспериментировать с другими домашними соусами. Используйте это как возможность проявить творческий подход на кухне!
